Etna DOC Rosato
25,00 €
ZONA DI PRODUZIONE vigneto storico di Contrada Spirito
SUOLO sabbie vulcaniche e rocce effusive
UVE Nerello Mascalese 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO alberello sostenuto da pali di castagno
CEPPI/HA in media 7000 piante/Ha
RESA MEDIA PER ETTARO 50 quintali
VENDEMMIA manuale, inizio settembre
VINIFICAZIONE 3/4 ore circa di macerazione seguita da una fermentazione in acciaio con lieviti indigeni selezionati
AFFINAMENTO 5 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 2 mesi in bottiglia
Palmento Costanzo - Passopisciaro, Contrada Santo Spirito 95012 – Castiglione di Sicilia, Etna Nord - Catania – Italy - Tel: +39 0942 983239 - PIVA 01610460055
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